冬笋的营养价值怎么样

1. 冬笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少人体对脂肪和胆固醇的吸收，对保护肠道和减肥非常有益。

2. 冬笋的蛋白质含有16-18种氨基酸，种类丰富，不仅散发出更鲜美的味道，而且促进钙磷的吸收，为大脑补充营养，增强体质。 免疫;

3. 冬笋含钾量也很好，平均每100克冬笋含钾417毫克，比春笋高25%。 吃100克可以满足每日钾需要量的21%。 因此，冬天吃一些冬笋，既美味又健康。