玉米汁用什么玉米最好

玉米常见的有四种，甜玉米、黏玉米(也叫粘玉米、糯玉米)、水果玉米和普通玉米。

一般来说，用水果玉米榨汁会比较好，糯玉米里面没有多少汁液，所以不能做成玉米汁，而且糯玉米比较容易粘锅。

玉米最好在榨汁前煮熟，否则容易造成渣水分离，喝起来不会有浓稠的感觉。

一般加水的比例是三勺玉米和四勺水。