龙虾头怎么处理才可以吃

处理方法：从背后握住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

龙虾肚朝外，将筷子从龙虾的排尿口插入头部附近。

取出筷子，将龙虾上的残留尿液取出。

这时龙虾停止了移动。

握住龙虾壳的一端，很容易先把大爪子去掉。

打开头盖。

清洗并去除龙虾的鳃。

注意鱼鳃不能吃，必须去掉。

去除头部的胃囊，取出脑髓。

龙虾的脑髓也是滋补品的精华。

至此，龙虾基本上已经清理干净了，你可以根据自己的烹饪需要，保持完整，对半切开，或者切块。