玉米油炸东西起沫怎么办呢？

首先，在选择油的时候，我们尽量选择一些比较纯的油。

如果油是纯的，做油炸食品时就不容易起泡。

然后锅里放油，大火烧开，烧到锅冒烟，然后关火，稍稍冷却，再煎一下，这样就不容易有漂浮颗粒了 在锅里。

此外，在油炸食物前，在锅中放入适量盐，用铲子搅拌均匀煮沸，也可以大大减少油尘的产生。

如果油里还有油渣，把一块白萝卜{在萝卜上打很多小孔}放进油盘里，里面的油渣就会被吸起来。