饺子可以包猪肉、牛肉、羊肉和虾仁馅的,大家可以根据自己的口味选择。
其中,猪肉可以用梅花肉、前腿肉、后腿肉。
用梅花肉做的饺子味道会更好。
梅花肉是猪肩胛骨的肉,肉质细嫩肥瘦,还能看到一丝油花,特别漂亮,更适合做肉馅。
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