韭菜洗了后过夜会烂吗？

这种情况是有可能的，因为洗过的韭菜会残留不少水分，水分里有很多细菌，放一夜容易导致韭菜叶腐烂。

最好先用吹干、晾晒等方法将水清洗干净，再将韭菜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。