去年的核桃仁有味道怎么办呢？

坚果中出现哈喇味是普遍规律，因为植物油的含量比较高，而且除了不饱和脂肪酸之外还有饱和脂肪酸，所以时间长了会氧化形成哈喇风味。

可以明确的说，坚果只要有味道是不安全的，不能吃。

如果哈喇味道不是太浓，可油炸一会。

或者用电烤盘弄熟剥皮也不错。

要么在冷水中浸泡一天，然后去除外皮，再用水煮一下就行了。

所有这些方法都可以使哈喇味变淡或没有。