发芽的土豆多切掉一点能不能吃

土豆发芽后将芽去掉了是否能吃，还需根据情况而定。

要是只发了一点芽，表面没有腐烂变质的情况，将芽去掉之后是可以吃的，但是土豆不仅发芽了，还出现了黑斑腐烂的情况，就算把芽去掉了也不能吃，很容易中毒。

土豆是比较常见的农作物，里面的淀粉含量较为丰富，在我国部分地区，还有将土豆作为主食的。

它做法非常多，蒸、煮、炸、炒都各有风味，但是在买土豆的时候要注意不要买发芽的土豆，否则吃了很容易中毒。