一般来说这种最好是丢掉,有些生物会有自我保护的功能,土豆也是为了抵抗害虫对自身的伤害,土豆本身会产生一种叫做龙葵素的物质,进行自我保护,而这种物质对人体是有害的。
土豆发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。
在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]