这个是正常现象,可以放心食用。
一般来说,整个燕窝煮熟后,会一个接一个地变湿,比干燥时膨胀得多。血燕的扩张不如白燕明显。白燕子会变得越来越滑,而白燕子会变得越来越滑。相比之下,血燕则需要清晰的轮廓,并在嘴里咀嚼。
一般来说,炖燕窝是半透明的,散发出淡淡的蛋清味道。它与水结合在一起,可以用筷子捡起来。好的炖燕窝是顺滑的,而差的炖燕窝是与水不相容的,或者有太多的杂质和异味。
在常温水中浸泡4-6小时后,真正的干燕窝看起来晶莹剔透,呈丝带状,具有一定的软弹性。煮沸后,它尝起来像液体果冻,有强烈的蛋清味道。它很快就会在你嘴里融化。
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