粽叶用热水泡还是冷水泡

如果你想让叶子不容易受损，你需要将它们浸泡在水中大约五个小时，使它们变得坚韧且非常干净。或者将洗净的粽叶与碱一起煮，这样可以增强韧性。你也可以用塑料袋包装粽叶，放入冰箱冷冻，第二天取出，解冻后使用。这样，宗烨就不容易被破坏。

1.浸泡在水中

叶子需要用水浸泡和清洗。新鲜的叶子需要浸泡大约五个小时，而干燥的叶子通常需要浸泡一夜。这样，浸泡过的粽叶不仅变得坚韧，而且非常干净。

2.加碱水煮

清洗后的粽叶与碱一起在锅中炖制，便于粽叶中的纤维浸泡在热水中，提高韧性，减少火灾损坏的可能性。先用小火煮沸，然后用大火煮沸约10分钟。

3.冰箱冷冻

在冰箱中冷冻后，粽叶可以使纤维更加坚韧，其香味比烹调的要好得多。清洗叶子，用塑料袋包装，放入冰箱冷冻保存，第二天取出，将冷冻的叶子放入盆中自动溶解。