泡椒凤爪用什么柠檬

青柠檬和黄柠檬都是可以的。

1.气味：用鼻子仔细闻。这是一种很好的柠檬，带有新鲜柠檬的香味。

2.去皮：选择无裂纹和虫眼的光滑果皮。如果有裂缝和虫眼，这意味着如果放置时间过长，其营养成分将减少，不应购买。

3.大小：柠檬的大小几乎相同。选择时，不要选择太大的。小一点的味道很好。

4.颜色：柠檬主要呈金黄色。选择时，应选择颜色均匀、明亮、饱满的。

5.重量：买柠檬时称一称，然后选择一个更重的柠檬。这种柠檬水分充足，味道很好。

6.新鲜：选择时，你可以看看柠檬两端的果蒂。如果它是绿色的，则表示它非常新鲜。

7.刀切：用刀切柠檬。如果柠檬里面的水果是固体的、厚实的、有光泽的，那么它就是一个好柠檬。