如何判断莓茶的品质

由于莓茶的发现相对较晚，而且是张家界独有的，因此尚未形成统一的分级标准。结合莓茶的生长特性、茶形和口感，现主要分为四个等级，以流行等级命名，即原叶级、特级、高档和高档。各等级特点：

1. 莓茶原叶：莓茶生长成熟时采摘，通常在清末采摘，叶大，色泽红润，茶茎少而粗，口感强，回甜慢，耐泡。

2. 特级莓茶：采摘时间略早于莓茶的原叶，一般在清明中期，叶小，色泽灰暗，茶茎多，口感一般，返甜。

3. 极品莓茶：采摘于清明初年，叶细嫩，色泽洁白，茶茎小。通常，茶叶呈整株形状，味道好，很快恢复甜味。

4. 顶级莓茶：采摘前和清明节前，茶叶细碎，色泽灰黑色，茶茎多，茶香明显，耐泡，数量稀少。