桑葚干和鲜桑葚的区别

1. 尺寸差异

由于干燥桑树的体积在脱水后会变小，因此与新鲜桑树相比，其体积仅为其体积的四分之一到三分之一。

2. 外观差异

新鲜桑椹果肉颗粒明显，晶莹剔透，色泽深黑、紫红色；桑椹干呈深黑色，果肉色泽暗淡。

3. 口味差异

当你直接品尝新鲜桑椹和干桑椹时，你会明显感觉到它们有不同的味道。新鲜桑椹汁液丰富，口感软嫩，味甜；干燥桑椹质脆质硬，口感清淡。它不像新鲜的桑树那么甜，那么清爽。它更适合做酒、水和汤。