吃河豚后几个小时安全

3个小时左右。

由于每个人的体质和食用河豚的数量不同，食用河豚后出现中毒症状的时间也不同。

一般来说，相应的中毒症状会在进食后10分钟至3小时内出现，因此如果超过3小时后没有中毒症状，一般来说比较安全，但吃河豚鱼时最好选择正规餐厅。