其实这就像每个人的口味不同,要求也就不一样。
从习惯上来讲,我们做红薯一般会蒸着吃,煮粥吃,生吃,或者加工成薯干来吃,但对于紫薯,恐怕这些吃法不是都合适!主要原因是,紫薯的淀粉含量很高,水份相对比其他红薯要少。
因此,我觉得紫薯最好吃的方式是,蒸着吃,和煮粥吃,更能吃出紫薯的味道与营养!当然,如果你想更有创意,也可以试着素炒紫薯,或许会有不一样的味道!
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