麻薯的具体做法

配料:糯米粉70克、糯米粉30克、黑芝麻20克、白糖15克、玉米油5克

烹饪方法:

1. 先将黑芝麻炒熟,放入蒸煮机中,打成粉末,加糖15g,玉米油5g,放置到位,搅拌均匀,备用。(直接购买芝麻粉,如果没有,可以用红豆糊代替)

2. 将糯米粉和糯米粉混合,倒入80g水揉成面团。糯米面是大米粉,但各地的叫法都不一样。

3. 揉好后,取出约30克面团,揉成碗状,然后放入黑芝麻馅。

4. 放好后,紧紧捏住嘴,使其圆。肉馅也用同样的方法。为了区分它,你可以捏一下肉馅顶部的一个小角落。

5. 取出蒸笼,加水,在笼抽屉上刷一层油。薄薄的一层就可以了。把准备好的饺子放在上面。许多孩子会在下面放一层油纸进行清洁。不要这样做。小编试着发现面团会粘在上面。

7. 打开火勺后,转中火蒸8分钟。到时候,你可以把它拿出来吃。味道很好。

提示:

1. 做黑芝麻馅时,一定要少放点油,这样你就不会觉得油腻,味道也会更湿润。

2. 在糯米粉中加入糯米粉,增加面团的弹性。你可以趁热或趁冷吃。