可以吃。切开的西瓜放冰箱可以放12个小时到24个小时。
经过长时间的冷藏,西瓜表层的水分和营养严重流失,味道会大大降低。此外,由于与空气接触,表层的细菌也最多。通常建议在食用前用水果刀切掉表层。
西瓜本身含水量高,发酵糖多,容易滋生细菌。西瓜切碎后,内部发酵糖直接与外界接触,容易被细菌繁殖。冰箱可以降低细菌的活性,从而延长西瓜的贮藏时间。因此,西瓜可以在冰箱中储存12至24小时。
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