葡萄酒醋适用于制作肉类菜,鱼类菜,色拉。
葡萄酒醋制作方法:
材料:紫葡萄600克,江米酒600克,冰糖200克,陈醋100克。
步骤:
1. 米酒清洗葡萄,沥干备用。
2. 以葡萄,冰糖相互叠加的方式放入广口玻璃瓶中。葡萄捏破,连皮籽一同浸泡。
3. 倒入糯米醋,封紧瓶口。
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。
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