蒲公英是能吃的,在吃的时候用开水焯一下,可以除掉蒲公英本身的一种特殊味道,吃起来口感要好的多。
材料:面粉、猪肉馅、蒲公英、韭菜、盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒、水。
做法:
1. 猪肉馅,加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。
2. 韭菜洗净,切碎末。
3. 把韭菜放入肉末中拌匀。
4. 面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。
5. 把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。
6. 用饺子皮包入馅料即可。
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