普洱茶有生熟两类,其中普洱茶生茶的茶多酚与一般绿茶相当。
但因普洱属大叶种茶,内容物含量较高,相对来说茶多酚含量略高,其中普洱熟茶的茶多酚中大部分已转化为另一种对人体有益的成分,茶色素和茶多糖等,但也有部分茶多酚未完成转化,只是远远小于普通绿茶。
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