普洱茶,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。
叶薄革制,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。
普洱茶在后期发酵很复杂,由于普洱茶中的蛋白质含量少,使得有害菌很难生存,大多数是有益菌而且茶叶中的多酚类物质会抑制有害菌的生长。
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