岐山干拌臊子面的做法

一、食材：面条、汤猪颈背肉（切成8毫米左右的肉丁，用生抽、姜末、黄酒腌一会儿）、土豆、芹菜、黄瓜、胡罗卜、青椒、香茹、平茹、藕。

二、步骤：1、放少许油，将上述食材分别在炒锅里炒一下。

2. 加开水（没过菜料的高度）、盐、老抽、生抽，煮。

3. 煮开后，再用小火煮15分钟，即可食用。