主料:马蹄粉125克、椰浆150克、黄片糖125克。
辅料:清水2碗、去皮新鲜马蹄3个、千层椰汁马蹄糕1个。
步骤:1、首先称取马蹄粉,加入一碗清水,将粉化开。
2. 将150克椰浆倒入碗里备用;同时把125克黄片糖混入清水中煮化,在加入1汤勺马蹄粉,边倒边搅拌,使其成为稀的黄糖糊。
3. 趁热将黄糖糊倒入马蹄浆里,再从黄糖马蹄浆舀取3汤勺兑入椰浆里,搅拌均匀。
4. 大火烧开,然后在蒸碟内抹上一层薄油,再舀取2汤勺黄糖马蹄浆,大火蒸2到3分钟即可。
5. 最后掀盖再舀取2汤勺椰浆,盖锅盖继续蒸制,如此反复直到所有的浆用完,蒸好后放置温凉即可食用。
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