1. 将生蚝迅速放入冰块和凉开水中浸泡,时间约10分钟。
2. 将生蚝的肉翘起,用生粉水反复冲洗,洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过。
3. 用芥辣和生抽调汁,10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘即可食用。
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