请教一下内酯豆腐怎么做豆腐脑

用料：姜适量、苦菜适量、酱油适量、鸡精适量、猪肉适量、葱适量、内酯豆腐1盒。

步骤：

1. 内酯豆腐1盒。

2. 撕去内酯豆腐盒上的塑料膜。

3. 用小刀在盒子的一角割一个小口。

4. 往里面吹一口气，然后轻拍盒子四周，将盒子提起来，内酯豆腐已经完整的留在盘子里了。

5. 黄花菜、木耳泡发。

6. 泡发的黄花菜、木耳摘掉根部洗净切碎，葱、姜切碎。

7. 把猪肉切小碎丁。

8. 把锅烧热后倒油，可比平时炒菜稍微多点。

9. 放入葱、姜爆香。

10. 倒入肉末翻炒。

11. 肉变白时倒入酱油翻炒均匀，这时候加酱油可以去除肉腥味。

12. 加入黄花菜、木耳，翻炒一会儿。

13. 倒入适量清水，要没过食材，如果有高汤可以加入高汤。

14. 烧开，然后加盐、糖，翻匀炖煮三四分钟。

15. 淀粉加少量水调匀，加入锅内勾芡，再加入鸡精，撒入香菜末关火，倒入放内酯豆腐的盘子即可。