雪媚娘皮配方如下:
主料:糯米粉50克、玉米粉15克、白糖20克、橄榄油5克、牛奶90毫升、淡奶油80克、糖粉、15克、芒果和草莓适量、糕粉少许。
辅料:酵母3克、白糖45克、炼奶50克。
配料:水250克。
雪媚娘皮的做法:
1. 将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖搅拌均匀。将牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀,静置10分钟。
2. 将粉浆蒸10至15分钟。
3. 将蒸熟后的糯米牛奶粉团,倒入橄榄油充分揉匀。
4. 另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉。
5. 将水果切成块状备用。
6. 将蒸熟的粉皮分成均匀的片状。
7. 将粉皮擀至5毫米左右厚度。
8. 将水果、糕粉和奶油包入粉皮中即可。
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