如何自制凉粉

用料：生粉、花生、榨菜、香葱、泡椒、生抽、辣椒油、麻油。

做法步骤如下：

1. 生粉加冷水(比例为1比3)搅拌开， 倒在汤锅里小火慢慢烧， 一边搅拌烧到浆糊状放凉， 倒在保鲜盒里入冰箱冷藏到凝固成形。

2. 花生炒熟去皮用刀背碾碎， 榨菜切碎， 香葱切碎， 泡椒切碎， 辣椒油烧熟放凉。

3. 把凉粉切块， 撒上花生米、 榨菜末、 香葱末、泡椒、淋上生抽、辣椒油、麻油即可。