三道鳞怎么做好吃

用料：适量葱、姜、蒜、盐，鸡精、醋、料酒、酱油、白糖、油。

做法：

1. 将鱼清洗干净后，放入p盆中，并放适量盐入味。

2. 锅中放油，煎鱼。

3. 倒入两勺料酒，放入两勺醋。

4. 放入酱油后加热，投入葱姜蒜。

5. 加入盐，花椒面，五香粉，大料，白糖。

6. 香菜洗净后切碎，放入锅中。

7. 大火煮开后，改小火慢炖。

8. 炖到水剩下一半，将鱼翻面。

9. 待锅里汤汁粘稠，所剩不多时，撒入适量鸡精，慢炖十分钟等待出锅即可。