鲨鱼肉怎么做才好吃

材料：鲨鱼肉600克，盐1小匙，味精少许，胡椒粉1小匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白醋1小吃，鸡蛋1个，地瓜粉适量

做法：

1. 鲨鱼肉切成小块状，放入盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽，白醋，腌两小时入味。

2. 烹煮前，加入一个鸡蛋拌匀。

3. 起锅热油，将鲨鱼块沾上地瓜粉，放入锅中油炸。

4. 用中火炸至金黄色即可出锅。