顾名思义,就是以素菜为原材料,加上各类素食调味料,以特殊的方式制成的菜肴,其不论从外形、味道等方面,都与鲍鱼极为相似。
具有无胆固醇,低卡路里高纤维质,不含防腐剂等特点,食用方法:冷食,解冻后切片即可,比较适合冷食或温食,能提高口感。
高汤卤制,低温冷藏,解冻后冷食,口感更佳。
配料采用海藻胶蛋白,蒟蒻蛋白,海带精粉,大豆色拉油,食盐,纯素香料等。
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