什么馅的水煎包好吃

五花肉肉馅的水煎包好吃。

做法：

1. 准备适量五花肉肉馅、香芹叶、盐、葱姜水、黑芝麻、香葱碎、中筋面粉300克、奶粉10克、香油、蚝油、酱油各2勺、温水170克、酵母 4克。

2. 将酵母溶于温水中，静置5分钟。

3. 面粉加入奶粉、酵母水和成软面团后包上保鲜。

4. 在肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺，盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟，香芹叶子择洗干净沥干后切碎。

5. 面团发至原来的1、5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻挤压排除气泡。

6. 肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。

7. 把松弛好的面团切成剂子，擀成包子皮。

8. 面皮包入馅料，打褶成包子坯。

9. 平底锅倒入油加热后，把包子放入，小火加热让油把包子底部煎脆。

10. 把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。

11. 煎至约5分钟至水收干，听到吱吱作响声。

12. 撒上黑芝麻、香葱碎，盖上盖子焖1分钟即可食。