每个人的口味不一同,推荐如下:
素馅饼:
1. 材料:面粉适量、鸡蛋、韭菜、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、油 。
2. 用温水把面粉逐渐合成软面,放入盆中用湿净布盖好醒30分钟。
3. 将葱姜韭菜洗净切成末,粉丝泡好切成末。
4. 用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状,放入葱姜末、韭菜末调成馅。
5. 把醒好的面分成小记,压成面皮包入馅,用手按成饼状。
6. 坐锅点火放入油,油热放入饼烙时要适时翻动,10分钟即可。
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