手工和面做面包

手工和面做面包的做法

原料：高粉150克、低粉30克、白糖20克、盐2克、酵母5克、水70克左右、鸡蛋一个（50克左右）、黄油20克、老面100克。

做法步骤：

1. 准备材料。

2. 在面粉之间弄个小洞，先把酵母溶化。

3. 然后除黄油外的所有材料揉成团。

4. 揉至表面光滑。

5. 取出一点面团，查看有些出膜。

6. 这时可以加软化的黄油，最好用软化的黄油。

7. 分三次加入，一段时间后会全部吸收。

8. 揉成相当光滑的面团，等待发酵完成即可。