现代医学以为,水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收,可减轻胃的负担,有利于溃疡病愈合,鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层,对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用,开水冲鸡蛋有安神镇静的作用,还比较有营养。
对于心烦气躁,失眠焦虑,疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。
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