黑布林一般是买回家自己制作,可以做成多种形式,如拼盘、甜点、蛋糕上的水果、放入冷饮中,或制作成黑布林果酱,黑布林果酱的制作如下:
原料:黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升
制作步骤:
1. 柠檬洗净,切成细末。
2. 黑布林洗净,对切取出果核后再切丁。
3. 将柠檬、黑布林、水放入锅中,中火煮开后,改小火熬致大部份果丁融化,色呈鲜红色。
4. 加入糖,搅拌均匀。
5. 加入麦芽糖搅拌至完全融化,果酱呈浓稠状即可关火。
6. 另取锅,加水,水开后,将密封罐放进消毒。
7. 将果酱趁热装入密封缸,随即盖紧盖子即可。
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