水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,可用果蔬保鲜剂来延长水果的保鲜期。
果蔬保鲜剂。由糖,淀粉,脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液,覆于水果的表面,形成一层密封膜,防止氧气进入果蔬内部,延长熟化过程,起到保鲜作用,水果保质期可延长至200天以上。是可食用的果蔬保鲜剂,可以同果蔬一起食用。
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