谁可以告诉我米线卤水的做法

卤水米线

主料：米线

辅料：牛油、菜油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒2、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、鲜汤

做法：

1. 炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟。

2. 下郫县豆瓣煵酥。

3. 速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。

4. 放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。

5. 熬开后打去泡沫即成卤水。

6. 放进准备好的米线即可食用。