谁能告诉我排骨高汤的熬制

1. 准备排骨2斤 ， 白萝卜1条 ， 红萝卜1条 ， 甘蔗1小段，姜少许 ， 葱少许 ， 米酒半杯 ， 水5斤。

2. 排骨洗净，先以热水烫，捞出再洗净。

3. 将所有材料处理好后放入锅中，要冷水开始煮。

4. 大火煮滚再改中火煮约2小时。

5. 熬煮过程中不要加水以保持原味。

6. 煮时浮渣要捞除，煮时可加几滴醋可释放骨质中的钙以利人体吸收，煮好后即可食用。