制作方法:
主料: 粉皮和猪肉。
辅料: 花生和香菇。
馅料:香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜葱碎、油花生碎。
制作:
1. 将莴笋碎炒干水分待用。
2. 香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用。
3. 油锅加入大勺色拉油,倒入肉末翻炒变白炒熟之后,加入葱姜及加工好的莴笋香菇虾末,加入适量的盐,由于是用来做馅,盐可以比平时炒菜的分量多一点,一起混合炒好后起锅。
4. 花生仁和冷色拉油一起倒入炒锅,小火加热,慢慢炸香花生,起锅摊凉。
5. 将冷的油花生倒在熟食菜板上,用刀背把花生压碎,洒在炒好的馅料之上,不用拌近馅料是为了保持花生的香脆度
6. 肠粉适量,把米粉卷摊开之后,切成巴掌大小的三角形,加入馅料,将包好的卷粉蒸热。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]