谁知道老昌春饼的筋饼是怎么做的

1. 开水和面，用筷子打成絮。

2. 待不烫手时揉成团，还盖子放置一个小时。

3. 一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条。

4. 切十份。

5. 取两块擀成直径约10厘米的圆饼。

6. 表面刷上油。

7. 刷油的面，面对面扣起。

8. 用擀杖在中间使劲压一下，这样擀的时候就不会滑动了。

9. 擀成比电饼铛小一点的圆形。

10. 放入电饼铛。双面煎！

11. 饼很薄，很快就会熟，注意不要糊了。（在烙第一张时准备第二张）

12. 慢慢沿着边缘撕开，就变成两张饼了。

13. 可以透光的饼。

14. 出炉。

15. 配菜：京酱肉丝。

16. 葱花炒蛋。

17. 酸辣土豆丝。

18. 饼平铺，菜放置成长方形。

19. 卷起。

20.完成。