天鹅肉怎么做好吃

材料准备：鹅，大料，香叶，桂皮，姜，蒜，花椒，盐，生抽，料酒，老抽。

制作步骤：

1. 将肉块用水清煮，水烧沸后除去浮沫。

2. 热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱、蒜、姜片炒香。

3. 加入洗净的肉块煸炒均匀。

4. 加入入料酒和老抽煸炒均匀。

5. 加生抽、盐、糖调味。

6. 加水烧开。

7. 转小火焖制1小时。

8. 用大火收汁。

9. 即可出锅。