每天吃高粱馒头有一定的好处,具体如下:
1. 可用于减缓小孩消化不良,脾胃气虚,大便稀搪等不良症状。
2. 对改善腰背酸痛、青少年的成长期神经痛有一定功效。
3. 有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
高粱馒头的做法:
主料:高粱面70克、白面粉200克。
配料:色拉油10克、酵母6克、糖2克、清水130毫升。
步骤:
1. 将材料放入搅拌桶中加入清水,使面粉捏成团。
2. 加入少许油,揉至光滑,发酵至两倍大后备用。
3. 将发酵后的面团揉均匀光滑,切成等份小块。
4. 将每个面团揉为馒头生坯,放入蒸锅。
5. 发酵15分钟,焖2到3分钟即可。
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