鸡肉含有蛋白质、脂肪、能量、钙、铁、锌、叶酸、维生素E、维生素A等,营养丰富。
好处:
1. 鸡肉富含多种营养素,是脂肪,能量的很好来源,具有益气补血的作用。
2. 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
3. 还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。
坏处:
1. 长期大量食用, 会引起能量过剩造成肥胖,并引发多种肥胖并发症。
2. 鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质最多的部位,忌食用。
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