田野豆腐是怎么样做成的

主料：豆腐500g、鲜香菇150g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽20ml、白糖2g、蚝油30g、鸡精少许、水淀粉适量、姜适量。

做法：

1. 鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。

2. 把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。

3. 香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。

4. 葱姜切碎，香菇切块。

5. 炒锅倒油爆香葱姜。

6. 倒入香菇翻炒片刻。

7. 然后放入豆腐。

8. 加入生抽。

9. 加入耗油。

10. 再加少许白糖和清水。

11. 大火烧煮5分钟，加少许盐。

12. 在加少许鸡精。

13. 淋入水淀粉勾薄芡。

14. 汤汁浓稠关火。