1. 将白萝卜洗净,切去头尾后把萝卜上的根须切掉。
2. 再将萝卜切成8厘米长,1厘米见方的条。
3. 切好的萝卜放入盆中,加入盐用手搓匀。
4. 敞口不加盖腌制7天,每天早晚各翻动一次。
5. 把剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中。
6. 放到炉子上烧开后放凉。7、腌好的萝卜放少许在屉布上。
8. 用手提着屉布拧、挤去萝卜的水份。
9. 萝卜条中放入甜辣剁椒。
10. 用手拌匀。
11. 再放入韩式辣酱用手抓匀。
12. 室温腌制七天,每天翻动2次即可食用,密封后放入冰箱保存,15天后再食用。
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