维生素E是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。多溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。
而茶叶里面含有大量的鞣酸,容易影响维生素的吸收。所以不能用茶水配合维生素E。
正确吃法:吃完维生素E间隔半小时到一小时再喝茶为好,这样有充分的时间让药物从胃部排到小肠很好吸收。
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