文蛤的烹饪方法有哪些？

文蛤的烹饪方法很多，下面是文蛤豆腐汤的做法：

主料：文蛤、豆腐、黄豆。

辅料：精盐、香油、生姜。

步骤：

1. 用盐水养一到二天，让其吐干净沙子。

2. 黄豆加清水泡发。

3. 文蛤擦洗干净。

4. 生姜切片，和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透。

5. 待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入。

6. 再加入切块的豆腐。

7. 大火烧开，撇去浮沫 ，继续煮8到10分钟。

8. 关火后，淋入香油和食盐调味，即可。