翁公鱼烧汤要煎一下吗？

食材：

1. 主料：翁公鱼1条。

2. 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1. 翁公鱼杀好，去内脏，洗净。

2. 用开水烫一下。

3. 洗去表皮的粘膜。

4. 油热，爆香葱花和姜。

5. 下鱼稍微煎一下，翁公鱼的皮很容易破，需要煎一下，鱼才会完整。

6. 加入温水。

7. 加盐。

8. 加胡椒粉，出锅。