主料:鸡脚100克、陈醋适量、辣椒适量、姜适量、盐适量、糖适量、丁香适量。
步骤:
1. 鸡脚剪掉指甲,清水洗干净备用。
2. 锅里注入一半清水,放姜与丁香,放入鸡脚,进行水焯。
3. 过冷水,将油完全冲净。
4. 将辣椒放入锅内,注入大半瓶陈醋。
5. 加入适量白糖以及盐,煮沸。
6. 待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7. 盖上锅盖,放入冰箱三天即可。
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